【中止】プラントベースフード市場の実態と将来展望

セミナー講師

TPCマーケティングリサーチ株式会社　水上　創 氏

セミナー受講料

会員　35,200円（本体　32,000円）

一般　38,500円（本体　35,000円）

※会員価格適用については、企業研究会会員が対象となります。
（所属先の会員登録有無がわからない場合、
お申込みの際に備考欄へ「会員登録確認希望」とご記入ください。）
※最少催行人数に満たない場合には、開催を中止させて頂く場合がございます。
※お申込後のキャンセルは原則としてお受けしかねます。
お申込者がご出席いただけない際は、代理の方のご出席をお願い申し上げます。

受講について

【本セミナーはZoomを利用して開催いたします】

• 視聴用アカウント・セミナー資料は、原則として開催1営業日前までにメールでお送りいたします。※最新事例を用いて作成する等の理由により、資料送付が直前になる場合がございます。
• ネットワーク環境により（社内のセキュリティ制限等）ご視聴いただけない場合がございます。
  事前に「動作確認ページ」より動作確認をお願いいたします。

セミナー趣旨

「プラントベースフード（PBF）に対して企業の視線は熱いけれども、消費者はそこまで熱くない・・・」これは、弊社でここ数年行ってきたPBFに関する複数の調査を通じて感じたPBFの課題です。

実際に、企業の方からは「PBFを発売したものの、うまくいかない」「今後市場参入を視野に入れているが、どうすれば成功するのか分からないので二の足を踏んでいる」といったお声をいただきます。

本講座では、自社で行った市場調査や消費者調査をベースに、欧米との比較を交えながら、日本でPBFが成功するためのポイントについてご説明いたします。

受講対象・レベル

マーケティング、開発、営業部門などプラントベースフードについて学びたい方

セミナープログラム

０ はじめに
　１．プラントベースフードとは
　　関連トピック：実はこれもプラントベースフード

１ 欧米のプラントベースフードの動向
　１．プラントベースフード市場のポジショニング
　２．欧米の市場背景：肥満の深刻化
　３．欧米の市場背景：環境意識の高まり
　　関連トピック：たんぱく質クライシス
　４．欧米のプラントベースフード市場
　５．欧米の市場参入状況
　６．欧米の市場参入パターン
　　関連トピック：異分野メーカーのM&A
　７．欧米の商品トレンド

２ 日本のプラントベースフードの動向
　１．日本の市場背景：ヘルシーなイメージの浸透
　　関連トピック：たんぱく質市場は年々拡大
　２．日本の市場参入状況
　　関連トピック：間接的にPBFの活性化を目指す企業も増加
　３．大手メーカーの商品展開状況
　４．日本のプラントベースフード市場：全体
　５．日本のプラントベースフード市場：種類別
　６．日本のプラントベースフードの市場規模予測
　７．PBFに関する近年の主な研究成果
　８．PBFに関する主な公開特許
　９．PBFの「表示」に関するルール

３ ヒット商品・ヒット事例紹介
　１．事例①
　２．事例②
　３．事例③
　４．事例④
　５．事例⑤

４ 消費者意識からみるプラントベースフード
　１．日本のプラントベースフード市場のユーザー人口
　２．各ユーザーの性年齢層別構成比
　３．各ユーザーのクラスター別構成比
　４．今後の需要拡大に向けた着眼点
　５．全ユーザー共通のボトルネック
　６．関心層にPBFを購入してもらうためには
　７．離脱層に再びPBFを購入してもらうためには
　　関連トピック：トライアル需要を喚起する施策
　８．一般ユーザー層からロイヤルユーザー層へ育成するには
　９．ロイヤルユーザー層のレベルを維持していくためには
　　関連トピック：レシピ発信・提案の具体例
　10．消費者調査のまとめ

５ プラントベースフードの将来展望
　１．新型コロナウイルス感染拡大による影響
　２．今後のプラントベースフード市場
　３．日本のPBFの課題：価格帯の差
　４．日本のPBFの課題：本物志向の強さ
　５．日本でPBFが成功するためのポイント
　６．「PBF≒野菜」というアプローチの重要性

本セミナーのまとめ　　　　　　

※申込状況により、開催中止となる場合がございます。
※講師・主催者とご同業の方のご参加はお断りする場合がございます。
※録音、録画・撮影・お申込者以外のご視聴はご遠慮ください。