加速するフードテックと社会課題への挑戦

食領域における社会課題を概観！フードテックが社会課題解決にどのように貢献できるのか

フードチェーン全体（生産、製造・加工、流通、販売、消費）のイノベーション

開催日　2021年 9月 1日(水)

セミナー講師

株式会社日本総合研究所　リサーチ・コンサルティング部門事業開発・技術デザイン戦略グループ　マネジャー和田　美野（わだ　よしの）　氏

セミナー受講料

１名につき　33,220円（税込）同一のお申込フォームよりお申込の場合、２人目以降　27,500円（税込）

受講について

収録時間　２時間０４分　テキストデータ（ＰＤＦデータ）つき

■セミナーオンデマンドについて＜１＞収録動画をVimeoにて配信致します。＜２＞動画の配信期間は公開日より２週間ですので、その間にご視聴ください。　　　２週間、何度でもご都合の良い時間にご視聴可能です。

セミナー趣旨

消費者による「社会課題」への関心は中長期的なトレンドとなっています。社会課題の解決には、企業のみの努力ではなく消費者の努力（行動変容）が不可欠です。企業は、自社の事業関連の社会課題を解決することももちろん必要ですが、同様に、消費者が社会課題の解決に参画できるモノ・サービスを提供していくことも急務となったと言えるのではないでしょうか。加えて、昨今注目を集めている「フードテック」も消費者のウェルビーイングの実現を目指すものと言え、社会課題の解決と親和性が高いものと考えられます。本講義では、食領域における社会課題を概観するとともに、フードテックが社会課題の解決にどのように貢献できるのか考えていきたいと思います。

セミナープログラム

1. 食領域における社会課題の概要
2. 社会課題の解決に向けた企業への期待
3. フードテックによる社会課題の解決への貢献
   1. 食品ロスの削減
   2. 健康と食
4. 社会課題の解決に資するモノ・サービスの創出