アメリカのフードテック市場との比較から見た日本のフードテック市場の課題と戦略

注目の分野ごとのスタートアップ事業紹介

開催日：2021年 5月12日(水)

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    セミナー趣旨

    日本でも盛り上がりを見せてきているフードテックについて、アメリカのフードテック市場との比較から見た日本のフードテック市場の課題点を、アメリカにおけるフードテックスタートアップエコシステムと比較しながら、ご説明したいと思います。
    また、フードテックの分野ごとに、注目のスタートアップの事業の紹介と、分野ごとの課題などを、見ていきたいと思います。

    セミナープログラム

    1. スタートアップエコシステムの紹介
      1. アメリカにおけるスタートアップエコシステムについて
      2. インキュベーション事例としてKITICHEN TOWNの事業紹介
      3. 日本におけるフードテックの盛り上がり
    2. 事例紹介と今後の課題
      1. アメリカのフードテックの今
      2. 代替えタンパクのイノベーション
      3. インセクテックのイノベーション　（虫を使ったテクノロジー）
      4. 日本におけるニューフードの規制の問題

    セミナー講師

    オイシックス・ラ・大地株式会　経営企画本部　フューチャーフードファンドセクション
    Future Food Fund株式会社　ファンドマネージャー
    村田　靖雄（むらた　やすお）　氏

    セミナー受講料

    １名につき　33,000円（税込）
    同一のお申込フォームよりお申込の場合、２人目以降　27,500円（税込）

    受講について

    ■セミナーオンデマンドについて
    ＜１＞収録動画をVimeoにて配信致します。
    ＜２＞動画の配信期間は公開日より２週間ですので、その間にご視聴ください。
    　　　２週間、何度でもご都合の良い時間にご視聴可能です。


     

    受講料

    33,000円（税込）/人

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    開催場所

    全国

    主催者

    キーワード

    食品技術一般   食品加工   事業戦略
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