商品開発のための感性・官能評価用アンケート設計と物性値への落とし込み
| 開催日 | 10:30 ～ 16:30 |
|---|---|
| 主催者 | （株）Ｒ＆Ｄ支援センター |
| キーワード | 感性工学 アンケート手法 SQC一般 |
| 開催エリア | 全国 |
| 開催場所 | 【WEB限定セミナー】※会社やご自宅でご受講下さい。 |
★使用者の感じた感覚をいかに正確に評価し、 商品設計やマーケッティングに結び付けるか？ ～官能評価データの解析と感覚に関する機器分析手法 / 手触り・触感の定量化を解説～※本セミナーはZOOMを使ったLIVE配信セミナーです。会場での参加はございません。
セミナー講師
山形大学 工学部 バイオ化学工学科/化学・バイオ工学科 理工学研究科 バイオ化学工学専攻 教授 野々村 美宗 氏ご専門： 界面化学、化粧品学ご略歴： 慶應義塾大学大学院後期博士課程修了、花王株式会社入社。 11年間メイクアップ化粧料、皮膚洗浄料の商品開発を担当し、 2007年から山形大学。 日本化学会コロイドおよび界面化学部会奨励賞（2008年）など受賞。
セミナー受講料
55,000円（税込、資料付）■ セミナー主催者からの会員登録をしていただいた場合、1名で申込の場合49,500円、 2名同時申込の場合計55,000円（2人目無料：1名あたり27,500円）で受講できます。（セミナーのお申し込みと同時に会員登録をさせていただきますので、 今回の受講料から会員価格を適用いたします。）※ 会員登録とは ご登録いただきますと、セミナーや書籍などの商品をご案内させていただきます。 すべて無料で年会費・更新料・登録費は一切かかりません。 メールまたは郵送でのご案内となります。 郵送での案内をご希望の方は、備考欄に【郵送案内希望】とご記入ください。
受講について
Zoomを使ったWEB配信セミナー受講の手順
- Zoomを使用されたことがない方は、こちらからミーティング用Zoomクライアントをダウンロードしてください。ダウンロードできない方はブラウザ版でも受講可能です。
- セミナー前日までに必ず動作確認をお願いします。
- 開催日直前にWEBセミナーへの招待メールをお送りいたします。当日のセミナー開始10分前までに招待メールに記載されている視聴用URLよりWEB配信セミナーにご参加ください。
- セミナー資料は開催前日までにPDFにてお送りいたします。
- 無断転載、二次利用や講義の録音、録画などの行為を固く禁じます。
セミナー趣旨
官能評価は食品・衣料・化粧品から自動車・情報機器・ロボット・まであらゆる商品開発の現場で使われる必須のツールです。しかし、使用者の感じた感覚を正確に評価し、商品設計やマーケッティングに結び付けるのは難しいものです。この セミナーでは、モノの手触りや触覚に関するアンケートを設計、得られたデータを解析し、商品設計の基本になる物性値に結び付ける方法を、具体例を交えて説明します。
受講対象・レベル
化粧品、繊維、食品、自動車、情報機器、原料、部品メーカー などの商品開発担当者向けです。
習得できる知識
・官能評価のやりかた・データの解析の仕方・手触り･触覚の官能評価に基づいた商品設計の実例・物性・官能評価に基づいた触覚の評価と制御
セミナープログラム
１．官能評価とは？ 1-1. なぜ官能評価をするのか? 1-2. 機器分析との違いと特徴 1-3. 官能評価のプロセス 1-4. 倫理審査 ２．官能評価に影響を及ぼすファクターとそのコントロール 2-1. 評価方法の種類 2-2. 実験環境をどうするか? 2-3. 試料数とその提示法 2-4. パネルの選び方と数 2-5. 評価に使うことばの選び方 2-6. 官能評価の尺度と特徴 ３．官能評価用質問紙の作り方 3-1. フェイスシートにはどんな内容を盛り込むか? 3-2. 質問紙の具体例 ４．官能評価データの解析 4-1. データ解析の基本 ・平均 ・分散 ・標準偏差 ・ガウス分布 ・t分布 4-2. 検定:2つのスコアの間に差があるか? 4-3. 相関分析:2つの変量の間の関係 4-4. 回帰分析:3つ以上の変量の間の関係 4-5. 高度な解析法 ・クラスター分析 ・パス解析 ・共分散構造解析 ５．手触り・触感のメカニズムと触覚センシング 5-1. ヒトの触覚認識メカニズム 5-2. 商品開発の現場で使われる触覚センサ ６． 触覚センシングの最新動向 6-1. ヒトはなぜ多彩な触感を感じるのか? 6-2. ヒト指モデル・人工皮膚を利用した触覚センシング 6-3. ヒトの触動作を模倣した触覚センシング 6-4. 高速カメラ･フォースプレートハイブリッドシステム 6-5. しっとり感･さらさら感の発現メカニズム 6-6. ヒト皮膚および毛髪の摩擦ダイナミクスと触感 6-7. メイクアップ化粧料の摩擦ダイナミクスと触感 6-8. 手術用ロボットのための触覚ディスプレイシステム
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