「食品技術」とは
食品技術とは食品を作るために使われる技術であり、冷蔵、冷凍、切断、包装、長寿命化などの項目があります。 近年の傾向としては、短時間で簡単な調理と健康志向があり、冷凍技術、フリーズドライ技術、真空包装、代替食材などが進化しています。 また食品ならではの安全・安心を担保するために、衛生、コールドチェーン、品質管理などの技術にも引き続き高い関心が寄せられています。
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炎症性腸疾患における診療・開発動向と診療現場より期待される新薬像
★炎症性腸疾患患者集客のための製薬会社・ 医者側からの新戦略や患者の移動促進策、薬剤への認識を上げるための工夫とは？☆現在行われている治療薬の問題点とは？☆現在世界で行われ...
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各種飲料および食品用包装容器に関する製造・充填技術に関する知見を深めていただくとともに、使われる素材や構成に起因する環境対応の現状と課題についてお話させていただきます。
開催日： 2025-04-24
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★後学に活かせる講師著書をサブテキストとして1名様につき1冊配布いたします！ ～食の安心・安全”を確保するための～ ※本セミナーはZOOMを使ったLIV...
開催日： 2025-04-18
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食用油脂関連技術と知財情報の専門家。「食用油と知財情報の水先案内人」として、数々の技術課題を解決に導くエキスパート。
食品安全マネジメントシステム（ISO22000など）、HACCP、サプライヤー監査に代表される二者監査、店舗衛生監査、内部監査、食品の新製品開発、熱殺菌技...
