アメリカのフードテック市場との比較から見た日本のフードテック市場の課題と戦略
| 開催日 | オンデマンド |
|---|---|
| 主催者 | 株式会社 新社会システム総合研究所 |
| キーワード | 食品技術一般 食品加工 事業戦略 |
| 開催エリア | 全国 |
注目の分野ごとのスタートアップ事業紹介
開催日：2021年 5月12日(水)
セミナー講師
オイシックス・ラ・大地株式会 経営企画本部 フューチャーフードファンドセクションFuture Food Fund株式会社 ファンドマネージャー村田 靖雄（むらた やすお） 氏
セミナー受講料
１名につき 33,000円（税込）同一のお申込フォームよりお申込の場合、２人目以降 27,500円（税込）
受講について
■セミナーオンデマンドについて＜１＞収録動画をVimeoにて配信致します。＜２＞動画の配信期間は公開日より２週間ですので、その間にご視聴ください。 ２週間、何度でもご都合の良い時間にご視聴可能です。
セミナー趣旨
日本でも盛り上がりを見せてきているフードテックについて、アメリカのフードテック市場との比較から見た日本のフードテック市場の課題点を、アメリカにおけるフードテックスタートアップエコシステムと比較しながら、ご説明したいと思います。また、フードテックの分野ごとに、注目のスタートアップの事業の紹介と、分野ごとの課題などを、見ていきたいと思います。
セミナープログラム
- スタートアップエコシステムの紹介
- アメリカにおけるスタートアップエコシステムについて
- インキュベーション事例としてKITICHEN TOWNの事業紹介
- 日本におけるフードテックの盛り上がり
- 事例紹介と今後の課題
- アメリカのフードテックの今
- 代替えタンパクのイノベーション
- インセクテックのイノベーション （虫を使ったテクノロジー）
- 日本におけるニューフードの規制の問題