【中止】消費者テストによる好みの把握と商品開発への活かし方

セミナー趣旨

  お客さまに好まれる商品をつくるには、お客さまの好みを確実に把握する必要があります。その好みは、味、香り、感触、色合いなど感覚で感じる価値であり、その取扱いには官能評価の知識や技術が必須です。特に、お客さまの好みの把握は、消費者テストという形で実施される、Ⅱ型、もしくは嗜好型、と呼ばれる官能評価になります。このⅡ型官能評価を有効に使って、お客さまの好みを商品の開発に供する形で把握する訳ですが、Ⅱ型官能評価の実際は、対象者の選定、質問紙の作成、テスト品の準備など、周到な計画と準備が必要で、なおかつ不測の事態にも備えておく必要のある厄介な代物です。30年の現場経験に基づいた、お客さまの好みを把握する消費者テストの実際を、裏話を含めて紹介させていただきます。

セミナープログラム

１．商品開発と消費者テストの体系
　(1) 商品開発プロトコルと消費者テストの設定
　(2) 段階別消費者テストの意味合いと目的
２．嗜好の取り扱いと官能評価の基礎
　(1) 感覚の捉え方と官能評価の背景
　(2) 官能評価の体系と消費者テスト
３．嗜好型（Ⅱ型）官能評価の実際
　(1) 検討実例：イベント会場での出来事
　(2) 官能評価上の注意すべき諸効果
　(3) 問題となる諸効果への対応と対象属性への考慮
　(4) 商品本体（中味）以外を対象としたテスト
４．テスト計画と運営の方策・技能
　(1) テスト計画の立て方と具体的な運営の準備 （対象者の選定、質問紙の内容、テスト品など）
　(2) テストの効率化のための実験計画法
　(3) テスト方法の選択と注意点および運営ノウハウ
５．結果の読み方と活かし方
　(1) 開発途上という条件下での結果処理と対処
　(2) データの目のつけどころ
　(3) できちゃった商品の再生
６．書籍案内など
【質疑応答】

セミナー講師

 騠橋 正二郎 氏   (株)日本オリエンテーション　ＳＤＰ研究所　客員主席研究員　

セミナー受講料

1名につき55,000円（消費税込、資料付）　
〔1社2名以上同時申込の場合1名につき49,500円（税込）〕

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