培養肉・代替肉・植物由来食品等の開発において企業が気にするべき国内外の規制、ビジネス最新動向 -フードテックの最近の動向を踏まえて-

セミナー趣旨

  食の分野におけるサステナビリティーの広がりとともに、近年、培養肉や植物由来食品等の代替タンパク食品を初めとした新しい食品の研究・開発が行われています。もっとも、これらの新しい食品に適用されるルールについては十分な整理がなされていない状況であり、また、新たなルール形成の動向もみられるところです。本セミナーでは国内外のルール形成の動向を解説し、新しい食品の開発に取り組む場合の法務のポイントについてご紹介いたします。

必要な予備知識

■本テーマ関連法規・ガイドラインなど
食品衛生法、食品表示法、景品表示法、プラントベース食品等の表示に関するQ&A、
環境と調和のとれた食料システムの確立のための環境負荷低減事業活動の促進等に関する法律

習得できる知識

・代替肉、細胞農業食品、植物由来食品等に関する国内外の規制動向
・フードテックの最近の動向
・フードテックに関する法律実務

セミナープログラム

1.フードテック、代替肉の最近の動向
　1）フードテックの概要
　　a)　フードテックの全体像
　　b)　培養肉、細胞農業食品
　　c)　植物由来食品
　　d)　その他のフードテック
　2）培養肉、細胞農業食品、植物由来食品開発等のビジネス動向
　　a)　国内のビジネス動向
　　　　・ 各企業の取組み
　　　　・ 投資の状況
　　b)　海外のビジネス動向
　　　　・ 各企業の取組み
　　　　・ 投資の状況
2.培養肉、細胞農業食品、植物由来食品開発等に関する規制動向
　1）国内の規制動向
　　　   ・ 食品衛生
　　　   ・ 食品表示
　　　   ・ 政府の動向、関連団体の取組の紹介
　2）海外の規制動向
　　a)　アメリカ
　　b)　EU
　　c)　シンガポール等のアジア

＊内容は当日までに多少変更となる可能性がございます。ご了承ください。

■講演中のキーワード
培養肉
細胞農業食品
植物由来食品
新規食品
規制動向
フードテック

セミナー講師

 辻本 直規 先生   西村あさひ法律事務所 弁護士

■経歴
2012年 - 2017年　　弁護士法人小野総合法律事務所
2017年 - 2019年　　農林水産省 食料産業局知的財産課　課長補佐
2019年 -　　　　　　西村あさひ法律事務所
2021年 -　　　　　　株式会社バカン　社外監査役
■専門および得意な分野・研究
M&A・コーポレート、スタートアップ支援、知的財産取引
食品衛生・食品表示等の規制対応、海外の規制調査
フードテック、バイオ
■本テーマ関連学協会での活動
フードテック官民協議会

セミナー受講料

【オンラインセミナー（見逃し視聴なし）】：1名33,000円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき22,000円

【オンラインセミナー（見逃し視聴あり）】：1名38,500円(税込（消費税10％）、資料付)
＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき27,500円

＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。

受講について

※本講座は、お手許のPCやタブレット等で受講できるオンラインセミナーです。

配布資料・講師への質問等について

• 配布資料はPDF等のデータで送付予定です。受取方法はメールでご案内致します。
  （開催1週前～前日までには送付致します）。
  ※準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
  （土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
• 当日、可能な範囲で質疑応答も対応致します。
  （全ての質問にお答えできない可能性もございますので、予めご容赦ください。）
• 本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、
  無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売等を禁止致します。

下記ご確認の上、お申込み下さい

• PCもしくはタブレット・スマートフォンとネットワーク環境をご準備下さい。
• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております（20Mbbs以上の回線をご用意下さい）。
  各ご利用ツール別の動作確認の上、お申し込み下さい。
• 開催が近くなりましたら、当日の流れ及び視聴用のURL等をメールにてご連絡致します。

Zoomを使用したオンラインセミナーとなります

• ご受講にあたり、環境の確認をお願いしております。
  お手数ですが下記公式サイトからZoomが問題なく使えるかどうか、ご確認下さい。
  → 確認はこちら
  ※Skype／Teams／LINEなど別のミーティングアプリが起動していると、Zoomでカメラ・マイクが使えない事があります。お手数ですがこれらのツールはいったん閉じてお試し下さい。
• Zoomアプリのインストール、Zoomへのサインアップをせずブラウザからの参加も可能です。
  ※一部のブラウザは音声（音声参加ができない）が聞こえない場合があります。
  　必ずテストサイトからチェック下さい。
  　対応ブラウザーについて(公式) ;
  　「コンピューターのオーディオに参加」に対応してないものは音声が聞こえません。

申込み時に（見逃し視聴有り）を選択された方は、見逃し視聴が可能です

• 開催5営業日以内に録画動画の配信を行います（一部、編集加工します）。
• 視聴可能期間は配信開始から1週間です。
  セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
  尚、閲覧用のURLはメールにてご連絡致します。
  ※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
  （見逃し視聴有り）の方の受講料は（見逃し視聴無し）の受講料に準じますので、ご了承下さい。
  →こちらから問題なく視聴できるかご確認下さい（テスト視聴動画へ）パスワード「123456」