各国の相違点をグローバル規格と比較し輸出入の留意事項を学ぶ!
~日本、欧州、中国、アメリカ、アセアンの各国比較から見る相違点は?~
※本講座の資料は製本し郵送します。お申し込みは8/28 PM2時までにお願いします。
セミナー趣旨
海外、特に、欧州連合、中国、アメリカそしてアセアンの添加物規制を紹介する。
各国、食品文化や食材の差異を反映して、異なる添加物規制を作り、運営している。今回、欧州連合、中国、米国およびアセアンの添加物規制を横並びで比較して、その違いをグローバル規格と比較した。
セミナープログラム
1.日本を取り巻く環境
・輸入統計
・輸出額
・貿易自由化圏
2.欧州連合とUKの規制
・食品改質剤(FIAP)
・添加物規制
・食品に使える添加物と使用条件(使用基準)
・食品カテゴリー
・使用基準まとめ
・成分規格
・添加物規制の関係図
・食品表示規制
・食品表示例
・着色特性を持つ食品抽出物の分類ガイド
・UK:添加物規制
・FIAP関連規制
3.中国の規制
・添加物規制
・食品衛生基準
・食品使用基準
・添加物使用基準
・使用可能な添加物と使用範囲と使用最大量(使用基準)
・使用基準まとめ
・香料使用基準
・加工助剤使用基準
・酵素使用基準
・成分規格
・食品表示規制
・食品表示例
・新規規格類
4.米国の添加物規制
・添加物規制
・添加物とGRASの関係
・CFRタイトル21
・着色添加物
・食品添加物
・GRAS制度/歴史と種類
・告知GRAS
・FEMA GRAS
・成分規格
・食品表示規制
・食品表示例
・関連事項
5.アセアンの規制
・アセアン共同体の添加物規制
・アセアン共同体と欧州連合との違い
・添加物規制
・食品表示規制
・添加物と食品表示規制(人口順)
・インドネシア(1位)
・タイ(4位)
・シンガポール(9位)
6.グローバル規格
・コーデックス委員会
・添加物規格
・添加物一般規格
・添加物一般規格のまとめ
・成分規格(JECFA規格)
・食品表示規制
7.まとめ
・対象国・地域の添加物規制と食品表示規制
・日本の添加物規制とグローバル規格との相違点
<スケジュール>
10:30~12:00 講義1
12:00~13:00 昼食休憩
13:00~14:20 講義2
14:20~14:30 休憩
14:30~16:10 講義3
16:10~16:30 質疑応答
セミナー講師
脊黒 勝也 氏 【元(一社)日本食品添加物協会 専務理事】
ご専門:生化学、食品学、欧州と米国の食品関連法規、
ご略歴:
1983年 味の素入社 基礎研究所、応用研究所勤務
2000年 欧州味の素販売へ出向
2005年 食品開発研究所勤務
2007年 本社品質保証部勤務
2008年 米国味の素へ出向
2011年 本社品質保証部勤務
2013年 日本食品添加物協会へ出向
2021年 専務理事に就任
2024年 定年退職
セミナー受講料
55,000円(税込、資料付)
■ セミナー主催者からの会員登録をしていただいた場合、1名で申込の場合49,500円、
2名同時申込の場合計55,000円(2人目無料:1名あたり27,500円)で受講できます。
(セミナーのお申し込みと同時に会員登録をさせていただきますので、
今回の受講料から会員価格を適用いたします。)
※ 会員登録とは
ご登録いただきますと、セミナーや書籍などの商品をご案内させていただきます。
すべて無料で年会費・更新料・登録費は一切かかりません。
メールまたは郵送でのご案内となります。
郵送での案内をご希望の方は、備考欄に【郵送案内希望】とご記入ください。
受講について
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- Zoomを使用されたことがない方は、こちらからミーティング用Zoomクライアントをダウンロードしてください。ダウンロードできない方はブラウザ版でも受講可能です。
- セミナー前日までに必ず動作確認をお願いします。
- 開催日直前にWEBセミナーへの招待メールをお送りいたします。当日のセミナー開始10分前までに招待メールに記載されている視聴用URLよりWEB配信セミナーにご参加ください。
- セミナー資料は開催前日までにお送りいたします。
無断転載、二次利用や講義の録音、録画などの行為を固く禁じます。
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